Vino Terre: l’evoluzione nel Cuore della Terra
Il vino che custodisce il segreto della terra
Vino Terre non è semplicemente un vino, ma una sfida enologica che trasforma la pazienza in arte e il suolo friulano in una culla naturale. Questo progetto nasce da una visione ambiziosa: restituire il vino alla terra, lasciando che sia il battito silenzioso del sottosuolo a guidarne la maturazione. È un omaggio profondo alle nostre radici, dove la tecnica si fonde con il rispetto per i cicli della natura.
Un Viaggio Silenzioso nel Sottosuolo Friulano
A Ramuscello, in un terrain reso unico dalle risorgive del fiume Tagliamento, affidiamo ogni anno un numero limitato di bottiglie di Refosco dal Peduncolo Rosso all’oscurità. In occasione della Giornata Mondiale della Terra, 555 esemplari numerati iniziano un viaggio silenzioso a due metri di profondità, custoditi in strutture d’acciaio inox e protetti da un sigillo in ceralacca steso a mano su sughero naturale. Qui, lontano dalla luce e dai rumori del mondo, il vino riposa per 365 giorni in condizioni climatiche perfette.
Il Segreto dell'Affinamento Ipogeo
La scelta dell’ambiente ipogeo risponde a una precisa ricerca di eccellenza. A quella profondità, la temperatura rimane costante tra i 13 e i 14 gradi, offrendo un’umidità stabile che permette al vino di evolvere con una lentezza e una regolarità impossibili da ottenere in una cantina tradizionale. Il risultato è un’esperienza sensoriale sorprendente: la struttura del Refosco si affina, i tannini diventano setosi e si crea un’armonia impeccabile tra la freschezza acida e la spalla alcolica, mentre gli aromi si integrano in un bouquet complesso e avvolgente.
Tra Materia e Digitale: Il Certificato NFT
Proprio questa unicità fisica trova il suo riscontro nel mondo digitale: ogni bottiglia, che conserva ancora i segni materici del terreno in cui è stata custodia, è legata a un certificato digitale NFT (Non-Fungible Token). Inquadrando il codice presente in etichetta, ogni acquirente potrà accedere al "gemello digitale" dell'opera. Questo spazio svela il racconto dietro ogni etichetta e immagini esclusive, offrendo un viaggio immersivo che spazia dalle caratteristiche del vino e della bottiglia fino all'essenza dell'intero progetto.
Un Progetto Etico tra Arte e Territorio
Vino Terre è anche un progetto di comunità che guarda al futuro. L’identità visiva di ogni bottiglia è affidata alla creatività degli studenti dell’Istituto Galvani di Cordenons, che trasformano l’etichetta in un’opera d’arte capace di unire il mondo della formazione a quello dell’impresa. Questo legame con il territorio si completa con un impegno etico concreto, poiché parte del ricavato delle vendite viene costantemente devoluto a finalità benefiche e progetti di solidarietà sociale.
Custodire la Forza della Terra
Possedere una bottiglia di Vino Terre significa custodire un segreto che è rimasto celato sotto terra per un intero anno. È un invito a riscoprire il valore dell'attesa attraverso un vino che non è solo un prodotto della vite, ma il frutto di un dialogo profondo tra ricerca scientifica, estetica artistica e responsabilità verso il prossimo. Un’esperienza esclusiva, disponibile in edizione limitata, pronta a raccontare la forza silenziosa della nostra terra.
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