Vino Terre - Edizione Limitata Refosco dal Peduncolo Rosso DOC
Nato da un vitigno autoctono, questo Refosco è l’unico ad affinare nel cuore ipogeo del Tagliamento, protetto da luce e sbalzi termici: la sua tipica struttura a base di frutti rossi evolve qui in un’armonia impeccabile, regalando tannini setosi e un bouquet avvolgente.
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COLORE
Rosso rubino intenso con evidenti sfumature viola.
PROFUMO
Il suo profumo è vinoso, intenso, ricorda la frutta di sottobosco, in modo particolare il lampone e la mora selvatica.
GUSTO
Tipicamente tannico, di buon corpo, ha un retrogusto asciutto e persistente.
ABBINAMENTI
È ideale se accompagnato a selvaggina, salumi ed arrosti.
Scheda tecnica
Classificazione
Refosco in purezza.
Zona di produzione
I vigneti sono situati nel cuore delle Grave, su terreno pianeggiante di natura ghiaiosa.
Vendemmia e vinificazione
Diraspatura e pigiatura delle uve con macerazione delle bucce a contatto con il mosto per 7-8 giorni a temperatura controllata di 22-25°C. Interrato nel cuore del bacino idrografico del fiume Tagliamento. Qui sosta in affinamento ipogeo per 365 giorni a una temperatura naturale e costante tra i 13°C e i 14°C, protetto da luce e sbalzi termici, prima dell'imbottigliamento finale.
Temperatura di servizio
Servire a 16-18°C in ampi calici da vino rosso.
Dati analitici
| Gradazione alcolica | 12,5% |
|---|
Formati disponibili
Bottiglia
0,75 l
